ENumbers

ENumbers - Е номера. Хранителните добавки са вещества, добавяни към храните за запазване на аромата или подобряване на вкуса и външния вид. Някои добавки са били използвани в продължение на векове; например, консервиране на храни чрез ецване (с оцет), осоляване, тъй като с бекон, или използване на серен диоксид, както е в някои вина. С появата на преработени храни през втората половина на 20 век, много повече добавки са били въведени, както естествени, така и произход.


Номериране да регулира тези добавки, и информиране на потребителите, всяка добавка се получава уникален номер. Първоначално те са били на & quot; Е номера & quot; използвани в Европа за всички одобрени добавки. Тази схема за номериране вече е приет и удължен от Комитета по Codex Alimentarius за международно идентифициране на всички добавки, независимо от това дали те са одобрени за използване.


всички Е номера са предхождани от & quot; E & quot ;, но страните извън Европа използват само броя, дали добавката е одобрен в Европа или не. Така например, оцетна киселина се изписва като E260 на продукти, продавани в Европа, но е просто известен като добавка 260 в някои страни. Добавка 103, alkanet, не е одобрен за употреба в Европа, така че не разполага с номер Е, въпреки че то е одобрено за използване в Австралия и Нова Зеландия.